ホッとする副菜★切り干し大根の煮物 レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- 切り干し大根
- 30ｇ
- 干しシイタケ
- 3～4枚
- にんじん
- 1/3本
- ちくわ
- 1本
- ★戻し汁（干しシイタケ＋切り干し大根）
- 200ｍｌ
- ★しょうゆ
- 大さじ2
- ★酒
- 大さじ1
- ★みりん
- 大さじ1/2
- 砂糖
- 大さじ1
- ごま油
- 大さじ1
作り方
-
- 1
- 切り干し大根は20分くらい水につけて戻しておく。
干しシイタケは1日かけてじっくり戻しておく。
-
- 2
- 人参は千切りにして、ちくわは輪切りに切っておく。
-
- 3
- フライパン（鍋でも）にごま油を入れて、温めたら戻した切り干し大根と人参を入れて炒めます。
-
- 4
- ある程度炒めたら、干しシイタケとちくわも入れて、ここで砂糖を入れて軽く炒めます。
-
- 5
- ④に★マークをすべて入れて15～20分くらい煮て完成です。
おいしくなるコツ
完成してから、しばらく置いておくと味が馴染みます。
戻し汁の割合はお好みですが、我が家はシイタケの戻し汁が9割ぐらいです。
きっかけ
ちくわが余っていたので、一緒に入れてみました
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません
やっぱり日本人なんだなぁ～（*^_^*）