ルクエで蒸し鶏★塩麹・甘酒のW麹で レシピ・作り方

作り方

1. 1

   胸肉の厚みを出来るだけ均一になるよう開く。そこに塩麹をまぶして1時間以上おく。※300ｇ以上の大きめの鶏肉の場合は塩麹も多めに。

2. 2

   皮にしっかりと黒コショウを振り、皮を下にしてルクエにいれる。甘酒をふって電子レンジで2分加熱。。※300ｇ以上の大きめの鶏肉の場合は加熱時間も長めに。

3. 3

   ひっくり返してさらに2分ほど加熱。（鶏の厚みによって調整）
   ルクエからすぐに出さずにそのままじっくり冷ます。