ローズマリーと黒コショウのフランスパン（HBで） レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 強力粉 ２４０ｇ
- 薄力粉 ６０ｇ
- 水 ２００ｃｃ
- 砂糖 ５ｇ
- 塩 ４ｇ
- ドライイースト ５ｇ
- ローズマリー（６～７ｃｍ） ３本
- 黒コショウ ３～４ｇ
- オリーブオイル ５ｃｃ
- チーズ ６～８切れ
作り方
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1
ローズマリーは枝から葉をはずし、細かく切ります。材料をチーズを除いて全部HBに入れ、生地作りのコースにかける。一次発酵まで終える。
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2
HBから取り出し、６～８等分に分ける。中にチーズを入れながら丸める。チーズの量はお好みで。私は次の写真のを１枚入れてます。
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3
このチーズを使いました。切れているので、便利。うまく包めなかったので、１枚を半分に折って入れました。
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4
３０分生地を寝かせた後、オーブンシートに乗せたまま、クープをいれ、霧吹きでたっぷり水をかけ、２１０℃で７分焼きます。オーブンによって温度、時間は調整してください。
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5
中のチーズとローズマリーの香り、黒コショウのパンチでとってもおいしい。
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- カテゴリ
- バゲット・フランスパンローズマリー
- 料理名
- フランスパン
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