ドライフルーツとライ麦と全粒粉のパウンドケーキレシピ・作り方

Name: ドライフルーツとライ麦と全粒粉のパウンドケーキ
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: ☆全粒薄力粉 150g; ☆全粒強力粉 50g; ☆ライ麦粉(細挽き) 50g; ☆黒糖(粉末状のもの) 50g; ☆ベーキングパウダー(アルミニウム無) 大さじ1; ★グレープシードオイル 60g; ★豆乳 260g; ★塩 ひとつまみ; ★オレンジピール(またはドライフルーツ) 50g

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約30分
1,000円前後

aivege

オレンジピールのさわやかな香りの軽いケーキに仕上がりました。
卵・乳製品なしでもふんわりしっとり♪
プレゼントにもぴったりです。

材料（8人分）

☆全粒薄力粉: 150g

☆全粒強力粉: 50g

☆ライ麦粉(細挽き): 50g

☆黒糖(粉末状のもの): 50g

☆ベーキングパウダー(アルミニウム無): 大さじ1

★グレープシードオイル: 60g

★豆乳: 260g

★塩: ひとつまみ

★オレンジピール(またはドライフルーツ): 50g

作り方

1

オープンを180度に余熱しておく。
2

☆と★をそれぞれボールに入れて泡立て器でよくかき混ぜ、☆に★を流し入れてゴムべらで手早くかき混ぜる。
3

粉っぽがなくなったら型に流し入れて、180度のオーブンで約15分焼く。(竹串をさして生地がくっつかなければ焼き上がりです)

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

粉類☆と液類★を合わせたら手早く混ぜて焼いてください。(時間をおくとふくらみが悪くなります) オープンによって焼き時間が変わりますので調整してください。

きっかけ

ヘルシーで簡単なおやつケーキを作りたくて♪

公開日：2011/09/18

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このレシピを作ったユーザ

aivege ヴィーガン・ピュア・ベジタリアンのオーガニックレシピです。体や地球に優しいだけでなく美味しいっ♪ 心にもやさしいハーモニックフード(調和食)を家族で実践中。特別なメニューではなく、いつものメニューをすべて１００％植物性（卵･乳製品・肉類･魚介類、白砂糖不使用）にブランドチェンジしましょ。ナチュラルな美味しさ･楽しさを伝えられたら嬉しいです。