かぼちゃのひき肉あんかけ。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは一口大に切り
   四隅を面取りする。
   しょうがは５枚ほど１ミリにスライスしてみじん切りにする。

2. 2

   鍋にしょう油、砂糖、水を入れて火にかけ煮立ったらひき肉を入れる。
   色が変わったらかぼちゃを入れてよく混ぜ合わせる。

3. 3

   ふたをして、弱火にして１０分位煮る。時々鍋をゆすって煮汁をからめる。かぼちゃに箸がスッと通ったらしょうがのみじん切りを加える。

4. 4

   煮汁の量をみながら、少し煮詰めて水溶き片栗粉をまわし入れてとろみをつける。

5. 5

   お皿に盛り付けたら、ひき肉あんをかけてスプラウトを飾る。