創作スパイスカレーレシピ・作り方

Name: 創作スパイスカレー
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: ご飯 茶碗4人分; 牛乳 大さじ2; 塩胡椒 適量; ミックスナッツ（粗みじん切り） 適量; マヨネーズ 適量; 【A】; にんにく（スライス） 1片分; 生姜（スライス） 1/4個分; たまねぎ（みじん切り） 1個分; 白ネギ（みじん切り） 1本分; にんじん（みじん切り） 1本分; 厚切りベーコン（短冊切り） 50g分; カレー粉 大さじ1; ガラムマサラ 小さじ1; クミン 小さじ1/2; 鶏ガラスープの素 大さじ1

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約15分
300円前後

yoshimin_cooking【管理栄養士】

余った野菜をみじん切りにし、創作スパイスカレーを作りました。最後にナッツをトッピングすることで、風味も食感も楽しめるメニューにしてます♪

材料（4人分）

ご飯: 茶碗4人分

牛乳: 大さじ2

塩胡椒: 適量

ミックスナッツ（粗みじん切り）: 適量

マヨネーズ: 適量

【A】

にんにく（スライス）: 1片分

生姜（スライス）: 1/4個分

たまねぎ（みじん切り）: 1個分

白ネギ（みじん切り）: 1本分

にんじん（みじん切り）: 1本分

厚切りベーコン（短冊切り）: 50g分

カレー粉: 大さじ1

ガラムマサラ: 小さじ1

クミン: 小さじ1/2

鶏ガラスープの素: 大さじ1

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作り方

1

フライパンにサラダ油（分量外）を加えて熱し、【A】を入れてじっくり弱火で炒める（10分ぐらい）。
2

ご飯と牛乳を加えてさらに炒め、塩胡椒で味を調整する（塩胡椒は気持ち多めに）。
3

お皿に盛り付け、ミックスナッツ（粗みじん切り）とマヨネーズ、お好みで飾りをトッピング（今回はにんじんの葉）すれば、完成！
4

みじん切りは、みじん切り器を使いました♪スイッチ一つでしっかりしたお野菜もみじん切りできるため、本当にこれ便利。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ナッツの食感がアクセント〜♪

きっかけ

野菜が冷蔵庫に余っていたため。

公開日：2023/05/16

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