菜の花とホタルイカの酢味噌和え レシピ・作り方

作り方

1. 1 菜の花の根元を少し切り落とし水に10分ほどつけておきます。

   

2. 2 食べやすく切ります。

   

3. 3 軸と葉に切り分けます。

   

4. 4 熱湯を沸かし、軸、葉の順に入れて30秒茹でます。

   

5. 5 ザルに上げ冷水に晒して水気を絞ります。

   

6. 6 調味料を混ぜて酢味噌を作ります。

   

7. 7 ボウルに菜の花、ホタルイカ、酢味噌
   炒りごまを入れて混ぜ合わせたら完成です。