超体に良いミネストローネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   セロリはすじを取り、1cm角に切り、玉ねぎも1cm角に切ります。

2. 2

   いんげんはすじを取り2cm長さに切り、ベーコンは2cm幅に切ります。

3. 3

   鍋にオリーブオイルとベーコンを入れて弱火でベーコンから脂が出るまで炒め、セロリと玉ねぎも加えて中火で炒めます。

4. 4

   3番へ分量の水とコンソメキューブ、トマトジュース、押し麦を加えて強火にします。

5. 5

   煮立って来たらアクを取り、弱火で10分煮込みます。

6. 6

   いんげんを加えて火が通ったら塩コショウで味を整えて完成です。