材料（2人分）
- 米
- 1カップ
- 生しいたけ
- 中２個
- しめじ
- 1／4パック
- コンソメキューブ
- 1個
- 粉チーズ
- 大さじ2
- 生クリーム
- 150ml
- 塩胡椒
- 少々
作り方
-
- 1
-
- 鍋に水2カップと、コンソメキューブを入れて、弱火で煮る。
-
- 2
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- 別のフライパンに、オリーブオイルと薄切りにしたしいたけと、バラバラにしたしめじ、米を入れて、軽く炒める。
-
- 3
-
- コンソメ入りスープを、1カップフライパンに入れ、水分をとばす。
スープの残りの1/2を入れ、水分をとばす。
また残りの1/2を入れ、水分をとばす。
-
- 4
- 火を止めて、生クリーム、塩胡椒、粉チーズを入れて、混ぜる。
完成！！！
きっかけ
お店でしか食べたことがなかったリゾット、おうちで作れないかと、挑戦してみました！
キノコの味もしっかり出ていて、美味しかったです。
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