家族に大人気♬柔らか鶏もも肉のカシューナッツ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   調味料★は合わせておく

2. 2

   鶏もも肉は余分な脂を取り除き一口大に切り分けふたつまみの塩をまぶし酒と片栗粉を加えもみ10分程おく

3. 3

   玉ねぎはくし切り人参は細切りにピーマンは1.5cm角位に切り、生姜と大蒜は微塵切りにする

4. 4

   カシューナッツはフライパンで乾煎りする

5. 5

   フライパンにごま油をひき玉ねぎと人参を炒め玉ねぎが透き通ってきたらピーマンを加え炒め、火を止め一旦お皿に取り出しておく

6. 6

   フライパンにごま油をひき中火にし生姜と大蒜を入れ香りがたったら2の鶏肉を広げ、いじり過ぎないように片面ずつ焼き目をつける(中まで火が通ってなくてよい)

7. 7

   6に4と5を入れ炒め合わせ調味料★を加え蓋をして2分蒸し焼きにする。蓋をとり水分飛ばし炒め絡めたら完成

8. 8

   冷めても美味しい!お弁当にも