めんつゆで簡単金目鯛の煮付け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンに調味料を全てとスライスした生姜を入れる

2. 2

   1に金目鯛の皮が上になるように並べ、フライパン内に収まる大きさのアルミホイルを落し蓋にして被せ火を点ける

3. 3

   中火で煮て煮汁が泡立ち金目鯛全体にタレが回るよう火加減を調整する
   (アルミホイルが少し浮き上がり灰汁がとれます)

4. 4

   煮汁がとろっとしてきたらアルミホイルを取り火を止め少し冷めるまで置く。その間に小ネギを斜めに小口切りにする

5. 5

   器に金目鯛を移し、たれを上からかけ、ネギを添えて完成

6. 6

   此方はあら煮です
   あらはいつも切り身とは別に煮ています