簡単！おいしい！桜餅(道明寺粉) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   桜の葉は太い軸のところだけ取り除き、水につけて塩抜きしておく。

2. 2

   道明寺粉(色のついてない道明寺粉の場合はここで色をつける)など★印の材料を鍋に入れて沸騰したら。弱火にし汁気がなくなるまで火を通す

3. 3

   汁気がなくなったら、火を止め、蓋をして15分蒸らす。薄手の鍋ならタオルをかけておく。

4. 4

   桜の葉をザルに打ち上げる。

5. 5

   蒸している間にあんこ25gずつを丸める

6. 6

   蒸し終わったら、10等分に分ける。手につくので、ラップ上で広げてあんこをつつむ。

7. 7

   包むたら、桜の葉で巻く。