簡単！おいしい！桜餅(道明寺粉) レシピ・作り方

作り方

1. 1 桜の葉は太い軸のところだけ取り除き、水につけて塩抜きしておく。
2. 2 道明寺粉(色のついてない道明寺粉の場合はここで色をつける)など★印の材料を鍋に入れて沸騰したら。弱火にし汁気がなくなるまで火を通す
3. 3 汁気がなくなったら、火を止め、蓋をして15分蒸らす。薄手の鍋ならタオルをかけておく。
4. 4 桜の葉をザルに打ち上げる。
5. 5 蒸している間にあんこ25gずつを丸める
6. 6 蒸し終わったら、10等分に分ける。手につくので、ラップ上で広げてあんこをつつむ。
7. 7 包むたら、桜の葉で巻く。