鶏ごぼうと舞茸の炊き込みご飯 レシピ・作り方

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みーちゃん6914
鶏ごぼうと舞茸の炊き込みご飯です。

材料（６～８人分）

白米
２合
もち米
１合
鶏もも肉
150ｇ
★酒
大さじ１
ごぼう
１/２本
舞茸
１/２袋
にんじん
１/２本
☆和風だし
小さじ１
☆昆布茶(なくても可)
付属匙１
☆酒
大さじ２
☆醤油
大さじ３
☆みりん
大さじ２
水
３合弱
刻みのり（お好みで）
ひとつまみ～適量

作り方

  1. 1
    鶏もも肉は、こま切れにして★の酒を揉み込んでおきます。
    ごぼうはささがき、にんじんは同じ位の大きさの細切りにします。
    舞茸は、手でちぎってほぐします。
  2. 2
    白米・もち米はそれぞれ研いで炊飯釜に入れて、☆を加えます。
    ３合の目盛程度になるように水を加え、軽く混ぜます。
  3. 3
    ①の具材をのせます。
    炊飯スイッチをONにして炊きます。
  4. 4
    炊けたら全体をよく混ぜます。
    茶碗に盛り、お好みで刻みのりをのせたら完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

今回もち米も使用しましたが、白米だけの３合で炊いてもOKです。 お好みの硬さに炊き上がるように、水の量は調整してください。

きっかけ

鶏肉が少し余っていたので、炊き込みご飯を作ってみました。

公開日：2020/10/12
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関連情報

カテゴリ
鶏飯もち米まいたけごぼう鶏もも肉
関連キーワード
炊き込みご飯 鶏もも肉 ごぼう 舞茸
料理名
炊き込みご飯

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