ステーキのタマネギソースがけ。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉の両面に塩麹を塗り、冷蔵庫で30分休ませます。

2. 2

   タマネギは、すりおろしておきます。
   ニンニクは、薄くスライスします。
   ネギは、小口切りにします。

3. 3

   30分休ませた牛肉の塩麹を拭き取り、コショウを振ります。(お好みの量)

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクを入れ火をつけます。
   弱火で、ニンニクの良い匂いがしてきたら、牛肉を入れ、火を強めて、両面焼きます。

5. 5

   牛肉が焼けたら、フライパンの半分にすりおろしたタマネギを入れ、白ワインを入れて、全体に馴染ませます。
   火は少し弱めてください。

6. 6

   タマネギに火が通ったら、醤油を入れ混ぜ合わせて出来上がりです。
   皿に盛り付け、ネギを振り完成です。