酢豚煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに★印の豚肉、塩、コショウ、酒を入れ、軽く揉みながら混ぜます。

2. 2

   1)に片栗粉を入れ、全体に絡まるように混ぜます。
   (全体に馴染まないようなら、量を増やして下さい)

3. 3

   2)を油で揚げていきます。(揚げ油の量は、ご自宅のフライパンに合わせ調整して下さい)
   表面に揚げ色が付く程度で良いです。

4. 4

   鍋に酢、醤油、砂糖、水を入れ煮立たせます。
   (味の確認をして、調整してください)
   揚げた豚肉を鍋に入れ、煮込んでいきます。

5. 5

   弱火で、ゆっくりと煮込んでいきます。
   片栗粉のトロミが全体に馴染んできたら出来上がりです。

6. 6

   皿にレタスを手でちぎり並べてます。
   その上に、豚肉を盛り付けたら完成です！