一晩置くと、何かの作用で蒸し鶏がより柔らかくなります。きゅうりがなければ茹でもやしでも、茹でキャベツでも大丈夫です。水気を切れば、サンドイッチの具にも出来ます。
昔、本で見たレシピを自分で作りやすいようにしました。
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