バターロール レシピ・作り方

作り方

1. 1 中力粉=うどん粉または、強力粉150gに薄力粉100gでも大丈夫です。ホームベーカリーにいれます。粉ミルクは、赤ちゃん用でも、クリープでもスキムミルクでも大丈夫。牛乳150gでも。

   

2. 2 砂糖、塩、バター、ドライイースト、水も加え良く捏ねる。ホームベーカリーを使う時はドライイーストはドライイースト入れ箱に。捏ねたら、10等分にします。

   

3. 3 １８センチくらいにのばし、太い方からくるくるまきます。俗に言うミルクパンは、ただ丸めればいいです。

   

4. 4 展板にオーブンペーパーを敷き、霧をかけて発酵させます。35〜40度35〜45分。

   

5. 5 倍くらいに膨らんだら

   

6. 6 卵黄に水小さじ2をまぜ、ハケ塗りします。

   

7. 7 200度にオーブンを温め、200度15分焼きます。

   

8. 8

   

9. 9 このホームベーカリーの場合メニュー17にセットすると生地づくりができます。