豚ヒレ肉のピカタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ヒレ肉は、1.5cmほどの厚さに切りわけ、塩と小麦粉をまんべんなく振りかけ、軽く叩いて余計な粉を落とす。

2. 2

   卵を溶きほぐし、粉チーズを加え、よくかき混ぜて、卵液を作る。

3. 3

   1の豚肉に卵液をよくからめ、油をひいたフライパンで、中火で３分焼く。ひっくり返し、また3分程焼く。

4. 4

   蓋をして、弱火にし3分程蒸し焼きにする。中まで火が通ったら、完成。