ゆかりで味付け！レンコンのはさみ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   れんこんは皮を剥き、４～５ｍｍの輪切りにします。
   玉ねぎは、みじん切りにします。

2. 2

   ボウルに、玉ねぎとひき肉、おろし生姜・塩・コショウを入れて、よくこねます。

3. 3

   れんこんに薄く小麦粉をまぶします。
   ②を個数分に分けて、れんこんの大きさに形を整え、両面にゆかりをまぶし、れんこんではさみます。

4. 4

   フライパンに油を熱し、③を並べ、蓋をして両面４～５分焼きます。

5. 5

   ☆を加えて、蓋をして蒸し焼きにし、水気がなくなったら完成です。