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自家製麻婆豆腐 レシピ・作り方

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ウキウキるんるんkitchen
市販の素を使わず手作りしましょう♬

材料(2人分)

豆腐
1丁
豚肉
100g
ニンニク
1かけ
コンソメキューブ
1個
赤味噌
大2
300cc
刻みネギ
大2
胡麻油
大1
☆片栗粉
大1
大2
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作り方

  1. 1
    ニンニクはみじん切りに、豆腐はさいの目に切り ザルに上げて水気を切っておきます。
  2. 2
    フライパンを熱し 胡麻油をひき ニンニクのみじん切りを炒め 豚肉を入れて更に炒めます。
  3. 3
    鍋に水、コンソメ、味噌を溶かし火にかけ 溶かしておきます。
  4. 4
    2番に豆腐、3番の調味液を入れて 少し煮込みます。
  5. 5
    小鉢に片栗粉、水を入れ 水溶き片栗粉を作っておきます。
  6. 6
    4番に水溶き片栗粉を回し入れてかき混ぜたら完成です。
  7. 7
    器に盛り付け 刻みネギを散らします。

おいしくなるコツ

水溶き片栗粉は一度火を止めて 全体をかき混ぜ 再び火を入れたら完成です。

きっかけ

晩御飯に作りました。

公開日:2019/03/27

関連情報

カテゴリ
マーボー豆腐(麻婆豆腐)簡単豚肉料理その他の豚肉その他の中華料理簡単おつまみ

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ウキウキるんるんkitchen 腸活アドバイザー 発酵食品ソムリエ 食育アドバイザー取得者です。 毎日の献立、大変ですよね(*´꒳`*) 誰かのお役に立てるメニューがあると嬉しいです♡ YouTubeでも簡単に作れるメニューを投稿してます♫ 良かったら遊びにいらして下さいね(*´꒳`*) ウキウキるんるんkitchenで検索お願いします♡

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