菊菜と人参の和風味付けコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは芽の部分や皮をこそいで茹でて柔らかくします。（圧力鍋で2分中火で加圧しました。）湯切りしボールに入れて粗くつぶします。

   

2. 2 菊菜と人参、玉葱はみじん切りにします。

   

3. 3 フライパンに油を敷いて人参玉葱、豚挽き肉を中火で炒め火を通します。

   

4. 4 菊菜と★を加えサッと炒め合わせます。

   

5. 5 1に4を加え塩コショウで味を調えます。

   

6. 6 5を10～12個（小さ目なら15個位出来ます）の小判形に丸めます。

   

7. 7 天ぷら衣にくぐらせパン粉をまぶします。

   

8. 8 180度の油で衣がきつね色になるまで揚げると完成です。