材料（2人分）
- トマト
- 2個
- 鶏胸肉
- 1枚
- ズッキーニ
- 1本
- ニンニク
- 1かけ
- オリーブオイル
- 大1
- ◉調味料
- コンソメキューブ
- 1/2個
- ケチャップ
- 大2
- 水
- 100cc
- ローリエの葉
- 1枚
- 塩胡椒
- 適量
作り方
-
- 1
- 鶏胸肉は皮を剥ぎ取り 削ぎ切りにします。ニンニクはみじん切り、ズッキーニは輪切り、トマトは乱切りにします。
-
- 2
- フライパンを熱しオリーブオイルをひきニンニクを炒め 香りが立って来たら鶏胸肉を炒め 強めに塩胡椒します。
-
- 3
-
- ズッキーニも加えて更に炒め トマト、水、コンソメ、ケチャップ、ローリエの葉を入れて20分煮込んだら完成です。
おいしくなるコツ
子供が脂質制限があるので 鶏胸肉で皮を剥ぎ取って作りましたが 鶏モモ肉をぶつ切りにして 皮目をパリッと焼いて作るともっと美味しいですよ。
きっかけ
晩御飯に作りました。
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