凍み大根とつるむらさき、あげの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮を剥いて薄いいちょう切りにします。一旦冷凍し、更に解凍し使用します。

2. 2

   つるむらさきは1cm程に刻みます。うすあげは短冊に切ります。

3. 3

   鍋にだし汁、凍み大根とうすあげを入れて5分程中火で煮てます。

4. 4

   大根が柔らかくなったらつるむらさきを加えて1分程追加で煮て火を止めます。赤味噌を溶き入れると完成です。