おうちde簡単★ピクルス レシピ・作り方

おうちde簡単★ピクルス
  • 約10分
  • 300円前後
健康オタク
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家にある材料で、簡単にできます!

材料(4人分)

  • ★酢 75ml
  • ★水 150ml
  • ★砂糖 大2
  • ★塩 大3/4
  • ★ブラックペッパー(粒) 10粒くらい
  • ★ローズマリー 小1/4
  • 野菜何でも!
  • 今回はきゅうり 3本
  • ミョウガ 1個

作り方

  1. 1 鍋に、★のつけ汁を全部入れて火にかけ、沸騰させる。
  2. 2 ガラスの保存容器をよく洗っておき、野菜を細長にカットして容器に入れておく。沸騰させたピクルス液を流し込み、粗熱が取れたら、冷蔵庫に入れて保管。
  3. 3 瓶は、蜂蜜が入っていたものを再利用しています。大きめの方が、色んな野菜を入れられて良いと思います!

きっかけ

日経プラスワンに出ていたピクルスの作り方を参考にしています。面倒くさがりな私でも作りやすいよう、ピクルス液も少量にしています♪

おいしくなるコツ

スパイスは入れた方が美味しいです!

  • レシピID:1820024699
  • 公開日:2018/06/09
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ピクルス
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