塩麹で漬けて★豚ヒレのマスタードソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ヒレ肉は1cm幅に切って、ビニール袋に入れる。塩麹を入れ、よく揉み込んで、空気を抜いて結び、冷蔵庫で2日以上寝かす。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ニンニクを先に炒め、豚ヒレ肉を並べて焼く。ホワイトペッパーを振り、マスタードを加え、蓋をして焼く。途中ひっくり返して焼く。