牛蒡と南瓜のドライカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛蒡は白くなるまでタワシで洗い2、3mmの厚さの斜め切りにします。南瓜は1cm程の厚みの一口大に、玉葱はみじん切りに、豚薄切り肉は食べやすい大きさに切ります。

2. 2

   深めのフライパンか中華鍋にオリーブ油を敷き、牛蒡と玉葱と豚薄切り肉とおろししょうが・にんにくを入れて中火で火が通るまで炒め合わせたところにカレー粉を投入します。

3. 3

   南瓜と★を入れて弱～中火で煮詰め塩で味を整えます。（10分程で水気はなくなります。）

4. 4

   器に温かいご飯と3を一緒に盛り付けると完成です。