上品な和え物！春菊の白和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は布巾で水気を絞ります。

2. 2

   すり鉢に入れ調味料の砂糖と塩、しょう油を入れスリコギで滑らかになるように擦ります。

3. 3

   糸こんにゃくは下ゆでし細く切ります。

4. 4

   沸騰したお湯に塩をひとつまみ(分量別)を入れ春菊を茹でます。

5. 5

   茹ったら水に放ちます。茎を揃えて一度絞り1㎝幅に切ります。

6. 6

   かまぼこは薄く切りそれを細く切ります。

7. 7

   すり鉢に入った豆腐と糸こんにゃく、かまぼこを入れます。春菊はもう一度絞ってから入れ全体を混ぜ合わせたら完成です。