焼き餅と大根の澄まし汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小餅は弱火でじっくり10分程返しながら焼いて表面をカリッとさせます（中は柔らかく）。

2. 2

   鍋にだし汁と皮を剥いて薄いいちょう切りにした大根を入れて大根が透き通るまで煮ます。

3. 3

   2に醤油を入れて塩で味を調えます。

4. 4

   椀に1を入れて3を注ぎ入れると完成です。