白菜と鶏肉の塩スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉はそぎ切りにし酒に10分程浸けます。水気を切り塩コショウします。

2. 2

   白菜は食べやすい大きさ（一口大）に切ります。鶏むね肉に片栗粉をまぶします。

3. 3

   鍋にごま油を敷いて白菜を強火でさっと1分程炒めます。

4. 4

   白菜がしんなりしたら鶏がらスープを入れて白菜が柔らかくなるまで中火で2～3分煮ます。

5. 5

   片栗粉をまぶした鶏肉を入れて鶏肉に火が通るまで煮ます。箸を刺してスッと通れば火が通っています。

6. 6

   塩とコショウで味を調えると完成です。塩は様子をみながら加えて下さい。