鶏と牛蒡の天ぷら　カレー風味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉は拍子木切りにします。牛蒡はタワシで白く洗いささがきにします。水分が気になる場合は打ち粉（分量外、薄力粉少々）をしておきます。

2. 2

   ★をざっくり混ぜ合わせ（粉っぽさが少し残る感じで）天ぷら衣を作り、1を入れ和えます。3～5等分にざっくり分けておきます。

3. 3

   2をスプーンで掬い170度の油に落とし表面がカリッとなるまで揚げます。あまりつつかず返しは1回程度にします。5分程で揚がります。

4. 4

   3を油切りして混ぜ合わせた☆を振り掛ける（カレー塩は多めに作っていますので余ります。様子をみながら振り掛けてください）と完成です。