茄子とアゲ、ワカメの赤だし味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は一口大の乱切りにし10分程水に浸けてアク抜きします。うすあげは短冊に切ります。

2. 2

   鍋にだし汁と1を入れて中火で2～3分、具材が柔らかくなるまで煮ます。

3. 3

   サッと洗った乾燥ワカメを加え一煮立ちさせ火を止めます。味噌を溶き入れると出来上がりです。