スモークサーモンの巻き寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   炊き立てのご飯に★を切り混ぜ、仰ぎ冷まします。ひと肌程度にまで冷めればＯＫです。

2. 2

   ボールに溶き卵とだし醤油を入れ混ぜ合わせます。卵焼き器に薄く油を敷いて卵液を流し入れ弱～中火で焼きます。半熟程度に固まったら端から巻きます。巻き終わりはぴったり圧着します。

3. 3

   千切りにしたレタスを手前寄りに置きマヨネーズを絞り、その上に卵焼き、スモークサーモンを置いて巻いてゆきます。

4. 4

   巻き簾の上からギュッと押さえておきます。水に濡らした包丁で切り分けてください。