マフィン型で米粉マロンシフォンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵黄を、泡立て器で、ほぐし、グラニュー糖を入れ、もったりして、淡い色に、変わってくるまで、混ぜる
2. 2 マロンクリームを加え、混ぜ、サラダ油を、入れ、混ぜ、水を、加え、混ぜ、米粉を、加え、混ぜる
3. 3 【メレンゲ作り】塗れていないボールに、卵白を、入れ、、ハンドミキサーで、ほぐす
4. 4 グラニュー糖を、数回に、分けて、加え、しっかりとしたメレンゲを、作る
5. 5 【2つを混ぜ合わせる】②に、メレンゲを、少し、加えて、混ぜて、今度は、多めに、メレンゲを加え、混ぜる
6. 6 ゴムべラに、変え、数回に、分けて、残りのメレンゲを、すべて混ぜ合わせ、マフィン紙を入れた、マフィン型に、入れる⇒7分目
7. 7 予熱した、オーブンで、170度×20分焼く
8. 8 出来上がったら、ケーキクーラーで、ひっくりかえさず、冷ます⇒
9. 9 残りの生地は、細かく刻んだ、マロングラッセを加え、焼きます⇒3個⑧は、☆でトッピングします