新玉葱と鶏むね肉のかきあげ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   新玉葱は少し厚みを持たせた感じでくし切りにします。鶏むね肉は拍子木切りにします。水分が気になる場合は打ち粉（分量外、薄力粉少々）をしておきます。

2. 2

   ★をざっくり混ぜ合わせ（粉っぽさが少し残る感じで）天ぷら衣を作り、1を入れ和えます。大まかに4個に分けます。

3. 3

   菜箸で2をつまんで、170度の油に入れ、表面がカリッとなるまで揚げます。あまりつつかず返しは1回程度にします。5分程で揚がります。

4. 4

   油切をし、塩でいただきます。