豆腐ドーンな蒸し鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜、白葱、豚肉は一口大に切ります。春菊は根元を切り捨てて半分に切ります。えのきは石づきを切り捨ててほぐします。

2. 2

   フライパンに白菜を敷きます。真ん中に豆腐を置いてその周りに白葱、豚肉、餃子を囲むように盛り付けます。

3. 3

   酒と水を入れて蓋をして加熱します。ぐつぐつと音を立て始めたら中火にして5分程加熱します。写真は5分経過後の状態です。肉にほんのり赤いところが残る感じです。

4. 4

   春菊を乗せ、蓋を閉め2分程蒸らすと出来上がりです。ポン酢と柚子コショウで頂きます。