春菊とエノキの澄まし汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   春菊は根元を切り捨てて4～5ｃｍに刻みます。えのきは石づきを切り捨てて3等分にします。

2. 2

   鍋にだし汁を入れて煮立てます。

3. 3

   2が沸騰したところにえのき、春菊と順番に入れ、一煮立ちしたら醤油を加え塩で味を調えると出来上がりです。