デコポンの皮のマーマレード レシピ・作り方

作り方

1. 1

   デコポンの皮は千切りにします。

2. 2

   鍋にたっぷりの水を張り1を10分程弱～中火で茹でザルにあげ、水洗いして絞ります。

3. 3

   圧力鍋に2と砂糖、クエン酸とひたひたの水を入れ蓋を閉めます。強火で加熱し錘がゆれたら中火で5分加圧します。

4. 4

   自然放置し蓋が開くようになったら弱火で煮詰めます。15分程で水分がほとんどなくなったら出来上がりです。内袋や実がないので煮詰めることでトロミを出します。熱いうちに瓶に詰めます。