ゆず2個で手作り柚子茶用ジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゆず2個は、流水で綺麗によく洗い、輪切りになるよう半分に切り、果汁をしぼ（種は除く）

2. 2

   外皮4枚を、それぞれ、2等分にカットし、手で薄皮を除きます

3. 3

   ②の外皮を、半分にカットし、2枚を重ね、細長く細切りし、さらに3～3・5cm位の長さにします

4. 4

   3度茹でこぼします
   ⇒水と③を加え、沸騰したらさっと茹で、ザルにあける×3回

5. 5

   ミルクパン（小鍋）
   に、④と砂糖とゆずの果汁を加え、混ぜ、弱火で約10分煮ます

6. 6

   煮沸消毒したガラス
   瓶などに、⑤を入れ、冷蔵庫で保存します

7. 7

   ⑥を好みの量入れ、
   湯を適量加え、（好みで蜂蜜）柚子茶に♪