ペペロンチーノ風ビーフン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーは小房に分けて食べやすい大きさに切り分けます。玉ねぎはくし切り、人参、ニンニクは薄切りにします。鷹の爪は種を捨てます。

2. 2

   鍋に湯を沸かしブロッコリーをサッと湯がいておきます。

3. 3

   ビーフンは2のお湯に5分程つけ、硬めに戻しておきます。引揚げて適当な長さにカットします。

4. 4

   フライパンに油を敷きニンニクと鷹の爪を入れて熱し、香りが立ってきたら玉葱と人参を加え軽く炒めます。

5. 5

   4に★とブロッコリー、ビーフンを加え煮ます。

6. 6

   ビーフンが水分を吸い、水分が飛んだら、塩コショウで味を調えると出来上がりです。