お魚苦手さんでも平気♪鯖のカレー煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯖は塩、カレー粉で、下味をつけ、5分ほどおきます。

2. 2

   玉葱は薄切りに、にんにくはみじん切りにしておきます。

3. 3

   鯖に小麦粉を薄くまぶして、サラダ油大１で両面をこんがりと焼き、一旦取り出します。

4. 4

   フライパンにサラダ油大１を足し、にんにくを炒め、香りが出たら玉葱をいれ、あめ色になるまで炒めたら、煮込み用のカレー粉を加え、さっと炒めます。

5. 5

   フライパンに鯖を戻し、水1カップと醤油、みりんを加えてます。

6. 6

   蓋をして、中～弱火で７～８分煮込めば出来上がりです。