春色小鉢♪春雨と菜の花の酢の物レシピ・作り方

Name: 春色小鉢♪春雨と菜の花の酢の物
Total time: 10 min
Yield: ２～３
Ingredients: 菜の花 １把; 緑豆春雨 ２０ｇ; 人参 ２０ｇ; 砂糖 大さじ２; 酢 大さじ２; 醤油 大さじ１; ごま油 大さじ１; いりごま（白） 少々

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約10分
100円以下

satousagi0310

春らしい色とさわやか食感の小鉢です。菜の花の苦味も、春の味。ツルッと春雨と一緒にごま油の香りの効いた酢の物に仕上げました。

みんながつくった数 1件

材料（２～３人分）

菜の花: １把

緑豆春雨: ２０ｇ

人参: ２０ｇ

砂糖: 大さじ２

酢: 大さじ２

醤油: 大さじ１

ごま油: 大さじ１

いりごま（白）: 少々

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作り方

1

菜の花は茹でて食べやすく切る。
人参は細切り。
春雨は熱湯で3分ほど茹でて、水でさらして食べやすく切り、しっかり水気を切っておきます。
2

酢、砂糖、醤油、ごま油を合わせ、①を和えます。
盛り付けてごまを振って出来上がりです。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

和えて置くと、色が変わるので、食べる直前に和えましょう。

きっかけ

菜の花で、春らしく・・・サラダっぽく・・・・あ。春雨♪　と、語呂合わせしてみた(笑)

公開日：2014/02/28

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このレシピを作ったユーザ

satousagi0310 プチ田舎に引っ越して、どんどん地味に自分の世界に・・・(笑) そして我が家のキッチンからは、何の変哲もない材料から、あたりまえ～な、だけど優しいお料理が湯気を上げるのです♪ いつでも家にありそうなもので、簡単だけど、ちょっと楽しめるレシピを考えています。地元の季節の野菜を、ふんだんに使って、毎日料理を楽めるって、シアワセ(^^♪