白葱となめことワカメのコンソメかきたま汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白葱は3ｍｍ程の厚みの斜め切りに、株なめこは石づきを切り捨ててほぐします。ワカメはサッと洗います。

2. 2

   鍋に水を入れ沸騰させ、コンソメと1を入れて軽く煮ます（再沸騰して1分程でＯＫです）。

3. 3

   溶き卵（卵は小鉢に割りほぐして）を回し入れふんわり固めます（かき混ぜすぎない方が良いです）。

4. 4

   沸騰したところに片栗粉を水（大2程、分量外）に溶いたものを回し入れ、かき混ぜ、とろみがついたら塩コショウで味を調えると出来上がりです。