小松菜と豚肉の和風焼きビーフン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ビーフンはお湯に5分程つけ、硬めに戻し、食べやすい長さにカットします。

2. 2

   小松菜は根元を切り捨ててざく切りにします。玉葱は火が通りやすいように薄切りにします。豚肉は一口大に切ります。

3. 3

   フライパンに油を敷き小松菜の茎、玉ねぎ、豚肉を入れ中～強火で軽く1、2分炒めます。

4. 4

   ★を入れ、そこにビーフンを投入しスープを吸わせます。

5. 5

   水分が飛んだら小松菜の柔らかい葉の部分と醤油、みりんを入れ1分程炒め、なじんだら塩コショウで味を調えます。仕上げにごま油を回し入れ香ばしく炒めつけます。

6. 6

   皿に盛り付け白ごまを飾ると出来上がりです。