作り方
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- 1
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- 金時人参は千切りにします。小松菜は根元を切り捨てて半分に切ります。スチームケースに分けて入れ500wのレンジで2~2.5分加熱し粗熱を取ります。
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- 2
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- 小松菜の水気を絞り3cm程に刻みます。ボールに人参と小松菜、★を入れて和えます。
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- 3
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- 2を器に盛り付け黒コショウを振ると出来上がりです。
おいしくなるコツ
小松菜の水気はきつめに絞ります。
人参+小松菜で200g程です。レンジの時間はそれで計算しました。
きっかけ
人参、小松菜、梅酢、オリーブ油の癖を利用した一品
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