鶏皮＆えのきポン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏皮は食べやすい大きさに切ります。えのきは石づきを切り捨て小束に分けます。

2. 2

   フライパンに鶏皮を並べ弱火で焼きます。じっくりカリカリになるまで根気よく火を通します。

3. 3

   しみ出た脂が多いようならキッチンペーパーで吸い取ります。そこにえのきを加え入れ、しんなりするまで焼きます。

4. 4

   塩を振って鶏皮、えのきを取り出し皿に盛り、ポン酢をまわしかけ、二味（一味、七味お好みのものを使用してください）を振ると出来上がりです。