ひじきの梅煮レシピ・作り方

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いつもはしょう油とみりんだけで味付けしますが、梅干しの酸味がいいアクセントになりました。

材料（2人分）

乾燥ひじき: 約15g

切干大根: 約10g

干しシイタケ: 1個

梅干し: 3個

しょう油: 大1/2

みりん: 大1

酒: 大2

だし: 大3

胡麻油: 適宜

作り方

1

フライパンにごま油を熱し、戻したひじきと切干大根を炒める
2

ひじきと大根に火が通ったら、しょう油とみりんを加える
3

2に酒と梅干しを加えて、水分がなくなるまで煮込んだらできあがり

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

家に常備してある食材で節約レシピです

公開日：2013/04/29

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カテゴリ: ひじき

料理名: ひじきの梅煮

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