材料（３～４人分）
- 豆乳
- ６００ｃｃ
- 人参
- １本
- キャベツ
- ３～４枚
- 玉ねぎ
- １個
- 缶詰コーン
- １００ｇ
- ベーコン
- ２～３枚
- コンソメ
- 小さじ４
- 粉チーズ
- 小さじ２
作り方
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- 1
- お鍋に豆乳を入れて中火で温めておく。温めているうちに人参は洗って皮をむいて細切り、キャベツは洗って芯をとって細切り、玉ねぎは皮をむいて細切りにして耐熱容器に入れておく。
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- 2
- 耐熱容器に入れた人参、キャベツ、玉ねぎを６００Ｗレンジで約５分温める。レンジで温めているうちにコーンは量っておき、ベーコンは細切りにする。
-
- 3
- コーンとベーコンをお鍋に入れてよく混ぜて中火で煮込む。次に人参、キャベツ、玉ねぎが温まったらお鍋に入れて弱火にして約５分煮込む。
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- 4
- コンソメと粉チーズを入れてよく混ぜて弱火で約５分煮込む。煮込んだら火を止めてお皿に盛り付けてできあがり♪
きっかけ
豆乳を使ったスープを作りたかったからです★
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