ふんわりカボチャマフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   皮を除いたカボチャを薄く切りシリコンスチーマーなどに入れてレンジで4、5分チンします。

2. 2

   火が通ったら、裏ごすか、フォークなどで潰して冷ましておきます。

3. 3

   バターを泡立て器でふんわりするまで混ぜ、サラダ油、砂糖、卵の順に加えていきます。分離しないように、よく混ぜながら加えて下さい。

4. 4

   薄力粉、強力粉、ベーキングパウダーをふるいにかけ、3に加えて、粉っぽさがなくなるまでさっくりゴムベラで混ぜて下さい。

5. 5

   冷ましたカボチャを加えて、マフィンのカップに入れて、180度に熱したオーブンで２５分程度焼けば出来上がり。