コーンコロッケ★ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 じゃがいもを洗い、ラップをしてレンジ６００Ｗで約１２分温める。竹串で火の通りを確認して火が通っていたらレンジから出す。レンジで温めている間にコーンの分量を量って耐熱器に入れておく。
- 2 次にコーンをレンジ６００Ｗで約２分温めて取り出す。温めている間に卵をボウルに割り溶いておく。別のボウルに小麦粉を入れて、別の容器にパン粉を入れておく。
- 3 じゃがいもの皮をむきヘラでよくつぶす。つぶした後、コーンを入れてよく混ぜる。なじんだらごま、マヨネーズ、コンソメ、粉チーズ、塩・こしょうを入れて均一になる様にしっかり混ぜる。
- 4 ③をヘラで８等分にする。この後、天ぷら用鍋にサラダ油を入れて１８０度になる様に熱しておく。その間に小判形に８個形を整えて、小麦粉、卵、パン粉の順にまぶしておく。
- 5 パン粉を入れてみてジュッと揚がるかどうか確認して１８０度で４個ずつ揚げる。コロッケが浮いてきたら表、裏ひっくり返しながら揚げる。
- 6 きつね色になったら取り出してキッチンペーパーを引いたお皿に盛り付けてできあがり♪お好みで醤油やソースでいただきます♪
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